Spilgti sulīgo ķirbi rūpīgi izkārto uz cepešpannas. Ielejiet nedaudz ūdens un ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Kad ķirbis ir gatavs, izņemiet to un ļaujiet atdzist. No ķirbja izņemiet visu garšīgo bezsēklu zeltaino mīkstumu. Noteikti izberiet mīkstumu caur sietu, lai saldējumā nebūtu gabaliņu un ķirbis gatavošanas laikā sajauktos ar pienu viendabīgā masā.